Брюссельская капуста в сухарях (ТТК7449) технологическая карта
Говядина с овощями на воке (ТТК7514) технологическая карта
Дата введения в действие - 2013 годТехнико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.Состав: Суши-рис, филе угря копчёного, хрен вассаби, нори.
Крылья медовые (ТТК7594) технологическая карта
Технологическая карта пицца. Технологические карты коктейлей. Шеф Эксперт - Правильная ТТК за несколько минут! Скачайте бесплатно. Скачивайте бесплатно и без ограничений Технологические.
Овощи гриль (ланч) (ТТК7461) технологическая карта
Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки. По физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТ РФ 50763-2007 "Кулинарная продукция, реализуемая населению".
Масло чесночное, полуфабрикат (ТТК1047) технологическая карта
На водяной бане растопить шоколад и украсить роллы. Технологическая карта №4. Технико-технологическая карта по приготовлению холодного десерта « Черничный чизкейк со взбитыми сливками »
Овощи Капоната п/ф (ТТК7565) технологическая карта
Технико-технологическая карта маруяки сякэ Область Технико-технологические карты Японский омлет для суши и роллов п/ф (ТТК6333)
Калькуляционная Карта На Роллы fregsolo
Цвет. Консистенция. Вкус и запах. Ролл с лососем. Продукты по рецептуре аккуратно выложены на рис или сформованы в роллы, сервированы с вассаби, маринованным имбирем. Отдельно сервирован.
Пицца Парадиз(ТТК8035) технологическая карта
Бесплатные рецептуры и готовые Технико-технологических карты блюд и кулинарных изделий, разработанные в соответствии с ГОСТ 31987-2012. Обратите внимание! Для просмотра бесплатных рецептур и.
Технологическая Карта Изготовление Скалке brodrobot
Сборник рецептур на роллы и суши для предприятий общепита. Технологические карты на роллы и акты проработок в комплекте к сборнику рецептур. ТТК в соответствии с ГОСТ 31987-2012!
Гречка с луком (ТТК7454) технологическая карта
Вкус и запах. Ролл с копченым угрем. Продукты по рецептуре аккуратно выложены на рис или сформованы в роллы, сервированы с вассаби, маринованным имбирем. Отдельно сервирован соевый соус.
Суши Виды И Названия Фото Состав Telegraph
Технологическая карта . Роллы с семгой, сыром и огурцом. Продукты (на 2 порции) Рыба красная (соленая) - 100 грамм. Сыр твердый - 100 грамм. Огурец свежий - 1 шт. Рис (у меня был длиннозерный) - 150 грамм
Технологическая карта по педагогике 87 фото
У нас вы можете скачать бесплатно Технологические карты разных блюд. Технологическая карта блюда, так-же, как и калькуляция - обязательный документ для любого предприятия общепита. На нашем сайте большая библиотека.
Каре ягнёнка на углях (ТТК7530) технологическая карта
Технологическая карта является основным документом на предприятиях общественного питания и на пищевых производствах.. суши и роллы - Гарниры и блюда из круп, макаронных изделий, грибов и.
Маринад для овощей п/ф(ТТК7937) технологическая карта
Технологическая карта. Роллы с копченой курицей. Продукты. Майонез - 50г. Курица копченая - 50гр. Перец болгарский - 50г. Огурец свежий — 1 шт. Рис (у меня был длиннозерный) — 150 грамм
Салат с запечённым болгарским перцем и сыром фета(ТТК8126) технологическая карта
Технологическая карта. Роллы с семгой, сыром и огурцом. Продукты (на 2 порции) Рыба красная (соленая) — 100 грамм. Сыр твердый — 100 грамм. Огурец свежий — 1 шт. Рис (у меня был длиннозерный) — 150.
Брюссельская капуста в сухарях (ТТК7449) технологическая карта
Убедиться в многобразии и актуальности представленных в нем позиций, можно, если скачать список входящих рецептур на суши и роллы (что характерно, скачать бесплатно и легко). Как пример - ТТК в свободном доступе:
Пирог "Курник" (ТТК7632) технологическая карта
Технологическая карта Ролл Филадельфия - это рецептура, составленная согласно требованиям к общепиту. В данном документе рассчитываются потери продуктов при холодной и тепловой.