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Rub the chicken pieces and back with salt, pepper and oregano and one teaspoon olive oil and set aside for 30 minutes. Heat a large heavy bottom pot over medium-high heat. Brown all the chicken on all sides, transfer to a plate. Add sofrito purée, onion, carrot, and celery with remaining olive oil to the pot.

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Retirar y reservar. En una olla a fuego medio derretir la mantequilla amarilla y sofreír la cebolla y ajo finamente picado agregar el agua, dejar hervir y agregar la Sopa de pollo con fideos Maggi. Agregar las verduras cortadas en trocitos, el chile de cabro en trocitos, los jilotes, el cilantro grueso y dejar hervir por media hora a fuego medio.

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1. En una cacerola, verter el aceite y sofreír el pollo por 2 minutos. Agregar el Cubito de Pollo MAGGI®, la cebolla, el ajo, el apio, los pimientos y cocinar por 5 minutos más. 2. Verter el agua, las papas, la zanahoria y cocinar hasta que estén blandas. Agregar el chayote, la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® y cocinar por 7 minutos más,

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