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Créé en 1988, le premier guide du Passeport Gourmand en Alsace a vu le jour dans le Bas-Rhin. Son auteur, Jean-Luc Holz, à la tête des Éditions Hovenco, dont le siège social est situé 2 rue d'Oslo à Strasbourg, a publié la première édition du Passeport Gourmand Strasbourg le 8 décembre 1988. Ce premier « petit » guide de 36 pages, entièrement noir et blanc, contenait une.
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Passeport gourmand : 35 ans, une édition augmentée et un passage de relais. Le nouveau Passeport gourmand Alsace 2023-2024 vient de paraître. Cette nouvelle édition, qui se décline en une.
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