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Foie gras de canard Maison Lartigue, produit au cœur des Landes
Spécialiste du foie gras mi-cuit, l'histoire de la Maison Lartigue & Fils remonte à 1947 et à l'ouverture d'une boucherie traditionnelle à Dax (Landes). Soucieux de proposer des produits gastronomiques traditionnels, René Lartigue a créé la recette inimitable du foie gras mi-cuit qui fera la réputation de l'entreprise au fil des années.
Dans la cuisine de Sophie {C'est pour vous} 2 foies gras Lartigue à remporter ! La cuisine de
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La petite histoire de la Maison Lartigue et fils. L'historique. L'histoire débute en 1947, quand René Lartigue achète une boucherie charcuterie à Dax avec la complicité de son épouse, Georgette.. Un foie gras cru du Sud-Ouest pesant au minimum 350 gr. Respect d'un cahier des charges sous la responsabilité de l'INAO; Traçabilité.
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The production of foie gras - which includes force-feeding ducks and geese to induce fatty liver disease - has been banned in several countries. Still, it remains legal in most places in the U.S. Perhaps no food on the planet raises eyebrows quite like foie gras. French for "fatty liver," foie gras is a diseased, enlarged organ of a goose.
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The burger is made with peppered brandt beef, foie gras, onion marmalade, white cheddar, onion strings, grain mustard and arugula on a brioche bun. And at $13.95, it is without a doubt the most.
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