Endives braisées à l'orange et au thym / On dine chez Nanou

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Ingrédients: endives - 8. citrons - 2. cassonade - 2 cs. beurre -. sel -. poivre -. persil - 1 brin. Explications: Nettoyez et essuyez les endives. Coupez et creusez légèrement la base de chaque endive. Enduisez-les totalement de jus de citron et faites-les cuire 10 mn à la vapeur. Laissez-les refroidir dans le panier hors du feu.

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L'endive est très sous estimée, à part dans le nord bien sûr, et elle gagne à être cuisinée plus souvent. Cependant, il le faut le faire correctement, il faut que ça reste bon ! des endives bouillies, non merci ! Je me souviens d'un mariage où nous étions invités il y a longtemps.

Endives moelleuses au four Recette de Endives moelleuses au four Marmiton

1 kg d'endives. Muscade. 25 g de beurre. 3 gousses d'ail. 1 cuillère à café de sucre. Sel. Poivre. Garniture : Viandes. Volailles. Préparation : Vous voulez réussir la préparation des endives braisées ? Prenez le temps de vous débarrasser des feuilles flétries des chicons.

Endives braisées au miel et à l’orange recettesdechef

Préchauffer le four à 150 °C. Couper la base des endives et retirer le coeur (la partie croquante). Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre puis ajouter les endives. Saler et poivrer, laisser cuire pendant 10 min en ajoutant le sucre et l'eau . Enfourner ensuite à 150 °C durant 20 min.

Les brèves de........................... la gazette Saltimbocca de poulet et endives braisées

Découvrez ma recette d'endives braisées, simple à réaliser et qui séduira tous les gourmands ! Idéal pour accompagner vos viandes blanches, ces endives délicatement parfumées à l'huile d'olive, vous combleront de plaisir ! Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Coupez le bout des endives et enlevez les.

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Préparation : Préparation 10 min. Cuisson 30 min. 1. Épluchez les endives en ôtant si besoin les premières feuilles flétries. Coupez la base de l'endive en enlevant bien la partie amère du trognon, lavez-les et coupez-les en 2. Épluchez l'oignon et les échalotes en enlevant les germes, et émincez-les finement. 2.

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Voici donc une recette toute simple d'endives braisées qui accompagneront aussi bien une volaille qu'un filet de poisson. Ingrédients. Il vous faut : 6 endives. 20 g de beurre. 100 ml de bouillon de légumes (maison ou reconstitué) 1 cuillère à café de sucre. Préparation.

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Préparation de la recette d'endives braisées au four. Préchauffer le four à 180 °C. Retirer les feuilles et la base des endives, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Peler et hacher grossièrement l'oignon. Le faire revenir à la poêle avec le beurre à feu doux.

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1 Coupez le trognon des endives et rincez-les à l'eau. Mettez-les en cuit vapeur ou dans le panier de l'auto cuiseur. Faites cuire 20 à 25 minutes, il faut qu'elles soient cuites au cœur. Coupez en deux les grosses endives si nécessaire. 2 Faites fondre un peu de beurre demi-sel dans une poêle à feu vif.

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Ajouter le bouillon et glisser au four. Cuire 30 min, jusqu'à ce que les endives soient légèrement grillées. Pour supprimer la légère amertume et ajouter un aspect légèrement caramélisé, saupoudrer 3 min avant la fin de cuisson, une cuillère à soupe de sucre cassonade.

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1 citron. 1 cuillerée à café de sucre. Sel, poivre. Ustensiles. 1 sauteuse. Préparation. Préparer les endives: couper le talon des endives et creuser la pointe. Retirer les feuilles flétries si.

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Endives braisées toutes douces au four. Gratins de légumes. NB DE PERSONNES : 4. - PRÉPARATION : 15 min. - CUISSON : 35 min. 3.7/5 (117 votes) Ingrédients. NB DE PERSONNES : 4 endives. 1 oignon. 1 c. à soupe de sucre complet. 1 cube de bouillon de volaille dégraissé. 10 g de beurre de cuisson allégé. Persil. Sel. Poivre. Préparation. PRÉPARATION :

Endives braisées au four caramélisées Recette de Endives braisées au four caramélisées

Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un cône dans la base des légumes. Epluchez l'ail, et dégermez les gousses. Faire fondre la matière grasse dans une sauteuse. Y déposer les endives. Laisser dorer 5 mn sur chaque face.

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1. Pour réaliser cette recette d'endives braisées, commencer par préparer tous les ingrédients. 2. Couper les endives en deux dans le sens de la longueur, les laver à l'eau courante et les égoutter. 3. Les éplucher en éliminant les feuilles extérieures si elles sont dures ou abîmées, ainsi que le trognon qui donne un goût amer. 4.

Recette Endives braisées au four (facile, rapide)

Préchauffez le four à th.6 (180 °C). 2. Taillez les endives dans le sens de la longueur. 3. Rincez-les à l'eau courante et égouttez. 4. Retirez les feuilles extérieures dures et abîmées ainsi que le cœur. 5. Épluchez et hachez l'oignon. 6. Dans un plat à gratin, faites-le saisir dans du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide et tendre. 7.

Endives braisées à l'orange et au thym / On dine chez Nanou

Quand elle est bien chaude, mettre les chicons, en étoile, la base vers le centre de la sauteuse. Laisser prendre 5 mn sur chaque face, à feu moyen. Quand les légumes commencent à colorer, saler, poiver, muscadez. Répartir l'ail autour des endives, ajouter 10 cl d'eau et couvrir. Laisser cuire à feu doux.