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Step 2. Sprinkle with flour and let it take color. Add the broth, add the tomato puree, and the bouquet garni. Season with salt and pepper, cover, and simmer for 20 minutes over low heat.

Recette Bœuf mironton (facile, rapide)

Le boeuf miroton ou boeuf mironton est un plat typique de la cuisine française composé de restes d'un pot au feu que l'on émince et que l'on fait revenir à la poêle avec des petits oignons et une botte de carottes. Certains ajouteront de la chapelure ou du concentré de tomates à ce plat anti-gaspi par excellence. Vous pouvez servir votre boeuf miroton avec des pommes de terres sautées.

Recette de Boeuf Mironton

Emincez les oignons et faites-les blanchir 1 min. Egouttez-les et épongez-les. Faites-les légèrement colorer dans 30 g de beurre, puis farinez-les et mouillez avec le vinaigre. Versez sur cette préparation le bouillon de bœuf. Ajoutez les gousses d'ail pelées et laissez cuire doucement 20 min. Coupez la viande en fines tranches.

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Couper la viande en petit morceaux puis l'effilocher. Si vous êtes pressé (e), mettre la viande dans un robot et hacher la viande mais pas trop pour que les filaments restent visibles. Étape 4. Couper des oignons en petits morceaux, les faire revenir dans du beurre et y ajouter le bœuf effiloché. Laisser à feu doux.

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Haut de page. Boeuf mironton - Ingrédients de la recette : 600 g de boeuf cuit60 g de beurre80 cl de bouillon de boeuf60 g de farine100 g de chapelure.

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Boeuf mironton -. Recettes Simples 02/03/06 08:29. Ingrédients : 800 g de Boeuf à pot au feu (macreuse, jumeau et/ou plat de côte) Beurre 4 Oignons 2 Carottes Farine Persil, laurier Concentré de tomate Vinaigre Sel, Poivre Préparation : - Faire bouillir le b uf dans une marmite pendant deux heures (ou cocotte.

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Boeuf mironton. Qui se souvient encore du boeuf miroton ? L'art génial d'accommoder les restes d'un pot-au-feu quand on a prévu trop large. Le miroton de bœuf est un plat classique de la cuisine française traditionnelle. Vous pouvez servir avec des macaronis ou déposer dans un plat à gratin, recouvrir de.. La recette par Marcel en Cuisine.

Recette Miroton de boeuf avec restes de pot au feu

Ingrédients. viande de bœuf, petits oignons, botte de carottes. Accompagnement. vin rouge. gaillac, irouléguy, buzet, fronton, bergerac, saint-amour, beaujolais-villages, coteaux bourguignons, châtillon-en-diois. modifier. Le miroton de bœuf dit aussi bœuf-miroton ou bœuf mironton, est un plat de la cuisine française traditionnelle 1.

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Préparation de la recette. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et faire blondir doucement les oignons émincés. Saupoudrer de farine et laisser prendre couleur. Mouiller avec le bouillon, ajouter le concentré de tomate et le bouquet garni. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Couper le boeuf en tranches.

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Préparation d'un miroton de bœuf. Découper des tranches aussi mince que possible de boeuf. Peler et émincer les oignons. Dans une cocotte, mettre à fondre le beurre. Faire revenir les oignons sans qu'ils ne se colorent mais deviennent transparents. Saupoudrer d'un peu de farine puis mélanger à l'aide d'une cuiller en bois.

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Faites préchauffer le four à 200°C (th.7). Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches régulières pour une cuisson homogène. Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez-y les oignons pour les faire blondir. Saupoudrez l'ensemble de farine et laissez prendre en couleur pendant 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.

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Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit. Place the potatoes in a small pot and cover with cold water. Bring to a boil; reduce to a simmer and cook for 15 to 20 minutes, or until a knife can slip into potato with just slight resistance.

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Épluchez et émincez les oignons. Faites blondir dans une sauteuse dans 30 grammes de beurre. Saupoudrez de farine, mélangez en faisant roussir puis mouillez avec le vin et 3 décilitres de.

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Préparation. - Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et faire blondir doucement les oignons émincés. - Saupoudrer de farine et laisser prendre couleur. Mouiller avec le bouillon, ajouter le concentré de tomate et le bouquet garni. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. - Couper le bœuf en tranches minces.

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Découvrez la recette de Bœuf miroton à faire en 20 minutes. Epluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles.Dans une cocotte, faites fondre du beurre. Faites dorer les oignons.Saupoudrez de farine et remuez. Ajoutez le vinaigre, le vin, le bouillon et le concentré de tomates et mélangez.Réassaisonnez si nécessaire. Couvrez et laissez cuire 2…

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Préchauffer le four à 170°C ou th 5. Couper le boeuf en tranches minces. Verser la moitié de la sauce aux oignons dans un plat à gratin. Disposer les tranches de viande. Les recouvrir avec le reste de la sauce. Parsemer de persil haché. Verser le vinaigre. Saupoudrer le plat de chapelure.