CARTA DE ALÉRGENOS

Para realizar las recetas de la carta sin gluten puedes recurrir a alimentos frescos y sin aditivos tales como arroz, maíz, mijo y sorgo, verduras y hortalizas, frutas, legumbres, leche y derivados, carnes, pescados y huevos. Tipos de carta con alérgenos

Carta Alérgenos

La carta digital QR de Recafy te facilita el proceso, ya que incorpora los iconos representativos de los alérgenos incluidos en la Normativa 1169/2011. Iconos. Nuestra aplicación tiene integrado todos los iconos necesarios para elaborar una carta con alérgenos sin perder estilo de tu local y de manera muy sencilla.

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Así que, por un motivo o por otro, o por ambos, te conviene adaptar tus cartas según la nueva ley de alérgenos y ofrecer esa información tan importante para la persona que sufre intolerancias alimenticias que le evite la aparición de desagradables erupciones, picores, náuseas, opresión en garganta, etc…

Carta de alérgenos. Restaurante Asador Errazki, Getafe, Madrid

¿Qué es una carta de alérgenos? Una carta de alérgenos es una plantilla que se usa para registrar que alimentos de su menú contienen uno o más de los 14 alérgenos alimentarios. Puede ser complicado recordarlos todos, por lo que tener una tabla de alérgenos disponible resulta extremadamente útil.

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Para elaborar la carta con alérgenos para tu restaurante, estos son los 14 que no pueden faltar: -Cereales con gluten. Algunos ejemplos son la cebada, el centeno, el trigo, espelta, avena, kamut y productos derivados. -Crustáceos y productos a base de crustáceos. Aquí incluimos cualquier producto que pueda tener marisco (incluso en trazas).

Lista alérgenos alimentarios Food Design, Cooking Tips, Flo, Yogi, Real Madrid, Google

Además, cuenta con funcionalidades como la inserción de imágenes o la creación de firmas digitales, lo que le dará un toque más profesional y sofisticado a tu carta. Por último, pero no menos importante, está «Grammarly», una herramienta de corrección gramatical y ortográfica que te ayudará a evitar errores comunes al redactar tu.

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Cartas y menús cuentan automáticamente con 6 formatos: en PDF o HTML (para smartphones), para imprimir o compartir con un link o con un código QR. Menutech es una herramienta en la nube intuitiva, fácil de usar y completamente adaptable a los procesos de trabajo en restaurantes, bares y cafeterías, hoteles y empresas de catering..

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Una carta con alérgenos es un documento que identifica los alimentos de un menú que contienen uno o más de los 14 alérgenos alimentarios comunes. Con tantos tipos de alergias e intolerancias, puede ser difícil recordarlos todos, por lo que tener un indicativo de los alérgenos disponible resulta extremadamente útil.

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Diseñando la carta con alérgenos Para incorporar tus ingredientes alérgenos en tu carta digital ten en cuenta los siguientes puntos Comprobar la lista de alérgenos. La nueva ley de alérgenos se explica enseis claves, entre ellas, una de las más importantes es la lista de 14 alimentos que debes mencionar en tu carta. Revisar la carta.

Cuatro obligaciones que debes cumplir con los alérgenos en tu restaurante Hostelería Madrid

La carta de alérgenos es un documento que identifica qué platos de tu menú contienen uno o varios componentes alergénicos. Gracias a ella, se evita que las personas alérgicas puedan sufrir una intoxicación en tu establecimiento.

Cómo hacer la Carta de alérgenos de un Restaurante

Pasos para hacer una carta de alérgenos alimentarios En primer lugar, hay que revisar todos los ingredientes que se utilizan en la elaboración del menú. Identificar los alérgenos

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Carta de pizzería con iconos de alérgenos llamativos Con el gluten de las harinas y la lactosa de los quesos, los alérgenos están presentes en casi todas las especialidades de esta carta de pizzas. Por eso aquí es esencial añadirlos directamente en la carta, junto a los platos, hacerlos llamativos y claramente visibles para sus comensales.

Hotel Restaurante Arenillas Una carta, una aventura

Si quieres incluir los alérgenos en tu carta el primer paso será identificar que alérgenos tiene cada uno de tus platos, para ello debes recabar la información del etiquetado y las fichas técnicas de los alimentos suministrados por tus proveedores. Aunque también existen empresas que se dedican a realizar esta labor por ti.

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Publica tus cartas digitales con alérgenos de forma sencilla y efectiva. Cumple con las normativas de alérgenos mientras atraes a más clientes. (En España, ¡1 de cada 4 personas tiene intolerancias o alergias alimentarias¡ Gestiona y actualiza tus cartas desde cualquier dispositivo móvil al instante. Quiero crear la carta de alérgenos obligatoria

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Lo más sencillo, visual y estético para mostrarlo en nuestra carta es a través de iconos. En un espacio de nuestra carta debemos tener un índice con cada uno de los 14 iconos con la descripción de su respectivo grupo. Después, en cada uno de los platos, junto al nombre o la información, incluiremos el o los iconos necesarios.

Carta de alérgenos. Restaurante Asador Errazki, Getafe, Madrid

Las cartas de alérgenos son un documento que los restaurantes elaboran para identificar y mostrar al cliente los símbolos de alérgenos alimentarios en sus recetas.