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Heute backe ich einen Wiener Boden hell und dunkel nach Original Konditorrezept. Dieser Wiener Boden ist sehr saftig, aromatisch und feinporig und eignet sic.
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Ein Wiener Boden ist eine klassische Basis für viele Arten von Torten. Er ist leicht und luftig, mit einem zarten Geschmack und einer feinen Konsistenz. Das Rezept für einen Wiener Tortenboden ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten wie Eier, Zucker und Mehl. Der Teig wird sorgfältig geschla. Weiterlesen + PDF / Drucken Utensilien
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Dunkler-Wiener-Boden 50 Min leicht ( 58 ) Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. Zutaten Zutaten für 12 Personen Nährwertangaben: Angaben pro 100g kJ (kcal) 1215 (290) Eiweiß 7,3 g Kohlenhydrate 42,4 g Fett 10,0 g Kochbar empfiehlt Zubereitung Vorbereitung: 20 Min Garzeit: 25 Min Ruhezeit: 5 Min Gesamtzeit: 50 Min 1.
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Zubereitung Länderküche Mahlzeit Anlass 115 Rezepte Nur -Rezepte 4,3/ 5 (3) Tiramisu - Schoko - Torte 30 Min. simpel mit fertigem, dunklem Wiener Boden, für 12 Stücke 4,5/ 5 (13) Himbeer - Schoko - Sahne - Torte 30 Min. normal Viel Sahne, wenig Zucker - einfach lecker 4,5/ 5 (2) Pudding - Eierlikörtorte
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Dunkler Wiener Boden mit Durchmesser 26cm. Der dunkle Wiener Boden ist eine Art des Kakao Bisquit Bodens und unterscheidet sich im Wesentlichen in der Beigabe von flüssiger Butter am Ende der Herstellung. Er hat mehr Stand und ist saftiger als ein "normaler" Bisquit, somit ideal als Grundlage für Torten die gefüllt werden. 😉.
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Schritt 1 Zuerst den Boden einer 26cm Springform mit Backpapier auslegen. Dabei die Ränder nicht einfetten. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schritt 2 Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Metallschüssel verrühren und über dem Wasserbad auf ca. 45 °C erhitzen. Die Temperatur mit einem Lebensmittelthermometer überprüfen.
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373,61 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Masse muss einen guten Stand haben. Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und sieben.
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Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Eier etwa 15 Minuten mit dem Rührgerät aufschlagen, bis eine helle cremige Masse entsteht. Den Zucker mit Vanillezucker und der Prise Salz mischen und zu der Eiermasse hinzufügen. Nochmals etwa 15 Minuten rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und in die Teigmasse ein einsieben.
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Den Backofen auf 175 - 180 ° C vor heizen, den Rosteinsatz gleich in die Mitte der Backröhre einschieben. Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Kakao in einer Schüssel mischen. Zucker abwiegen, Vanillezucker hinzu geben. Schokolade fein reiben.
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Wiener Boden Biskuitteig Einfacher Obstboden Klassischer Biskuitboden Drucken Teilen ins Kochbuch 0 4,3 (224) Bewertung abgeben Zubereitungszeit: 30 Min. Wartezeit: 60 Min. Niveau: einfach Zutaten Stück 3 Eier (Gr. M) 125 g Zucker 1 Prise Salz 90 g Mehl 1 geh. TL Backpulver Zubereitung 1
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Der Wiener Boden ist ein saftiger, feinporiger und stabiler Grundteig, der sich als Grundteig für alle Torten eignet. Vorbereitung Heize den Ofen auf 180 °C O/U vor und stellen einen Tortenring in einen mit Backfolie belegten Springformboden oder schlage ihn mit Backpapier ein. Teig
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1 Prise Salz 55 g Mehl 55 g Stärke 40 g Backkakao Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz ca. 10 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl, Stärke und Kakao mischen, sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Rand nicht fetten) geben und für ca. 25 - 30 Minuten backen. Backzeit:
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115 Rezepte Nur -Rezepte 4,2/ 5 (6) Wiener Boden 15 Min. simpel Schoko-Biskuitboden, Wiener Boden, dunkel 5/ 5 (3) Schwarzwälder Kirschtorte 35 Min. simpel leicht, schnell, super lecker 4,7/ 5 (79) Schoko - Sahne - Torte 30 Min. normal 4,5/ 5 (106) Schnelle Tiramisu - Torte mit Kirschen 30 Min. simpel
