Barefoot and Baking Chocolate Banana Muffins

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Kleiner Tipp: Falls du die Muffins mit Schoko und Banane vegan zubereiten möchtest, kannst du die Buttermilch durch die gleiche Menge Pflanzenmilch sowie 1 TL Apfelessig ersetzen. Und die Eier weglassen. So ähnlich wie hier bei meinen veganen Schokomuffins. Denn das Gute: Bananen haben von Natur aus eine bindende Wirkung und werden daher.

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Zur Aufbewahrung Ihrer Schoko-Bananen-Muffins Raumtemperatur, legen Sie sie bis zu 3 Tage in einen luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel. Verwenden Sie bei der Aufbewahrung im Kühlschrank einen luftdichten Behälter und legen Sie Ihre Muffins mit Papiertüchern zwischen die Schichten, um zu verhindern, dass die Muffins durchweichen.

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1 Schritt. Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN. 4. braune, weiche Bananen. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Für die Bananen-Schoko-Muffins Bananen schälen und auf dem Schneidebrett mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Barefoot and Baking Chocolate Banana Muffins

Das Rezept für die Schoko-Bananen Muffins, vegan und glutenfrei ist nicht nur ganz einfach zuzubereiten, sie schmecken auch noch super lecker und schön schokoladig. Die Kombination aus Bananen und Schokolade ist einfach zu gut. Letzte Woche habe ich daher ein Rezept für ein Bananenbrot mit Schokostücken veröffentlicht.

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Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze (200 Grad Umluft) vorheizen. Schokolade und Banane in kleine Stücke schneiden. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. In einer zweiten Schüssel Milch, Butter, Ei, Jogurt, Honig und Vanillearoma verrühren.

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Line a12-cup muffin tin with paper liners. Combine flour, cocoa, baking powder, baking soda, and salt together in a large bowl. Whisk sugar, oil, milk, egg, and vanilla extract together in a separate bowl until smooth; stir into flour mixture until just moistened. Fold in bananas and chocolate chips. Divide batter among the muffin cups, filling.

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Gesunde Bananen-Schoko-Muffins. Ich liebe diese karamelligen Bananenmuffins mit Erdnussbutter und Schokodrops. Ohne weißen Zucker und Massen an Fett, aber so lecker!. So gehen die Muffins mit Banane gut auf. Damit die Bananenmuffins mit braunem Zucker richtig schön aufgehen, könnt ihr noch einen kleinen Trick anwenden (neben dem Verwenden.

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Die Bananen für die Schoko-Bananen-Muffins sollten sehr reif sein. Für den Teig könnt ihr Kokosblütenzucker, Rohrzucker oder braunen Zucker verwenden. Raspelschokolade oder backfeste Schokotröpfchen ergänzen den Teig. Wenn ihr zuckerfreie Schokolade verwendet, könnt ihr die Muffins ganz ohne raffinierten Zucker backen.

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Schritt. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen. Bananen schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Scheiben mit einer Gabel zerdrücken. 2. Schritt. 1 Pck. Mehl mit Kakao, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.

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2 Schritt. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Schokotröpfchen unter den Teig heben. Ein 12er-Muffinblech mit Papier-Backförmchen auskleiden. Den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen. Muffins im Ofen ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, ca. 5 Min. im Muffinblech abkühlen lassen.

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Zimt und die zerdrückte Banane hinzugeben und verrühren. Die gehobelten Mandeln mit der Hand etwas zerbröseln und mit den Schokoraspel zur Masse hinzugeben. Das Mehl und Backpulver gut vermengen und unterrühren. Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen.

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3 Den Teig gleichmäßig in den Papierförmchen verteilen. Die Muffins wie angegeben backen: Muffinform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 30 Min. Die Schoko-Bananen-Muffins aus dem Backofen nehmen, ca. 30 Min. abkühlen lassen und servieren. Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt.

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