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Er ist mit 10 g Protein reich an proteinreich. Für extra Protein, kannst du noch etwas Feta hinzufügen. Durch die Minze in Verbindung mit dem Granatapfel schmeckt der Couscous Salat außergewöhnlich lecker. Er ist perfekt für den Sommer, weil du keinen Herd brauchst. Er ist vegan und in wenigen Minuten fertig.

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Quinoa. Wasser mit dem Salz aufkochen, Quinoa beigeben, aufkochen, Hitze fast ganz reduzieren, zugedeckt 10-15 Min. quellen lassen. Gekochte Quinoa auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofens, bis sie goldbraun ist. Herausnehmen, auskühlen.

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Rote Bete Salat mit Minze und Blutorange. Die Rote Bete in einen Topf mit Wasser geben und 30-40 Minuten gar kochen. Danach abgießen und Handwarm abkühlen lassen. Die Rote Bete schälen und dann in Würfel schneiden. Für das Dressing, die Minze und Petersilie hacken und die Zwiebel in feine Streifen schneiden.

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Paradeiser und eine Gurke fein pürieren. Dann unter das warme Couscous mischen. Die zweite Gurke waschen und in 1cm große Würfel schneiden. Mit Minze und Zitronensaft in das Couscous mischen und salzen. Couscous auf Tellern verteilen, mit gehobelten Radieschen bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Minzeblättern und Rote-Rüben.

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Zutaten für den Couscous Salat mit Minze. Der Vorteil an diesem Salat ist, dass man meistens alles zu Hause hat, oder zumindest eine Alternative dazu. Couscous. Meistens handelt es sich bei Couscous um Hartweizengriess, welches zu kleinen Kügelchen zerrieben wird. Es gibt aber auch Varianten aus Hirse oder Gerste Er ist eine Spezialität der.

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SAUCE. 1 Bio-Zitrone, Schale dünn abgeschält und gehackt, Saft. 2 EL Mayonnaise. 2 EL griechischer Jogurt.

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Überschüssiges Wasser abgießen, Bulgur in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser einmal durchspülen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Petersilie und Minze waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Kräuter mit einem scharfen Messer fein hacken und zum Bulgur geben. Gurke schälen, der Länge nach halbieren und entkernen.

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1 Schritt. Die Tomaten waschen und in mundgroße Stücke schneiden. Den Schafskäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Minze waschen und trocken tupfen. Die Blätter von den Stängeln entfernen und evtl. klein zupfen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Mangosalat mit Avocado, Paprika, Heidelbeeren und Minze ein erfrischender Sommersalat, der in

Mit diesem leckeren, kalorienarmen und erfrischenden Wassermelonen-Feta-Salat bist du bestens für warme Tage ausgerüstet. Die Kombination aus Balsamico, Minze, Walnüsse und Orange verleiht diesem Salat einen leicht süßen Geschmack. Dabei runden wir das Sommerrezept mit einem Balsamico-Limetten Dressing ab. Das Rezept teile ich hier mit dir.

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Das Olivenöl zusammen mit dem Balsamico und dem Ahornsirup in eine Schüssel geben, miteinander verrühren, bis es sich verbunden hat und dann den Zitronenabrieb und die gehackte Minze und Basilikum unterrühren. Wer mag, gibt noch etwas Zitronensaft hinzu. Die Vinaigrette sollte eine schöne Säure haben.