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Kürbissorten zum Essen Kennst du sie alle? WE GO WILD
Hokkaido Kürbisse werden meist zwischen September bis November geerntet, wobei - je nach Zeitpunkt der Aussaat sowie der Witterung - manche Früchte schon ab Ende Juli / Anfang August reif sein können.
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Hokkaido Geschmacklich ist der kleine Kerl aus Japan (15-25 cm Durchmesser) einer der besten Kürbisse überhaupt: fein, nussartig, aromatisch. Wahrscheinlich ist er auch genau deshalb der am meisten verkaufte Speiskürbis. Besonders praktisch an den Hokkaido-Kürbissen ist die Schale. Egal ob grün oder orange man kann sie einfach mitessen.
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Der Kürbis (Cucurbita) kommt ursprünglich aus Amerika ist aber in Europa längst zum Symbol für den Herbst geworden.. gelb-braune Schale mit leichten Rippen; aromatisches Fruchtfleisch;. Vor allem die Hokkaido-Kürbisse sind auch wirtschaftlich von großer Bedeutung, da sie zu den am häufigsten verkauften Arten im Gemüsehandel.
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2. Kürbissorte: Butternut-Kürbis. Der Butternut-Kürbis ist größer als der Hokkaido und ähnelt von der Form her einer Birne. Er wird deshalb auch Birnenkürbis genannt. Die Kerne sitzen nur im unteren runden Teil der Frucht. Saison: ab Mitte September bis Ende November, danach als Lagerware (hält sich sehr lange); Geschmack: leicht nussig, süß und buttrig
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Von Hokkaido bis Butternuss: Wann ist der Kürbis reif, wie schmeckt das Fruchtfleisch und welche Sorte muss man vor dem Kochen schälen? Foto: Eisenhut & Mayer So schön sieht der Herbst aus: Kürbisse gibt es in allen erdenklichen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Bitte melden Sie sich an 1. Muskat de Provence Foto: Mauritius Images
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Der Hokkaido-Kürbis ist wie alle Kürbisse eine einjährige Pflanze mit rankenden Trieben, die sich auch an einem Gitter entlanghangeln. Kultiviert wird er wegen seines wohlschmeckenden Fruchtfleischs, das nicht fasert, eine stabile Konsistenz sowie ein nussiges, an Maronen erinnerndes Aroma hat.
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Der grüne Hokkaido-Kürbis, auch Green Hokkaido genannt, ist eine kleine, plattrunde Sorte mit grüner Schale und gelb-orangem Fruchtfleisch.Seine botanische Bezeichnung lautet Curcurbita maxima.
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Der Hokkaido Kürbis (Uchiki kuri) ist durch sein nussiges Aroma und gelbes Fruchtfleisch besonders beliebt. So pflanzen sie ihn richtig an! Inhalt Wann sollte man den Hokkaidokürbis anpflanzen? Da Kürbisse schon unter fünf Grad Celsius Schäden davontragen, sollten sie erst ab Mitte Mai im Freiland ausgesät werden.
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Dabei hat die Gattung der Kürbisse ( Cucurbit a) noch so viel mehr zu bieten: Ob nun roter, oranger, blauer, grüner, weißer oder gelber Kürbis, essbar wie der Butternut - oder Hokkaido-Kürbis, oder mit Bitterstoffen versehene Zierkürbisse.
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Da das Klima in seiner japanischen Heimat dem unsrigen in Mitteleuropa ähnelt, lässt sich das Gemüse mit dem klangvollen Namen Cucurbita maxima Duchesne ssp. maxima convar. maxima ‚Red Kuri', oder kurz Hokkaidokürbis, auch in heimischen Gärten ohne großen Aufwand anbauen. Video-Tipp Inhaltsverzeichnis [anzeigen] Anbau
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#1 Hallöchen Ihr Lieben, ich hatte mir vom Gärtner 2Hokkaido-K.pflanzen gekauft und nun sehen die Früchte so garnicht nach dieser Sorte aus. Hokk. sind orange-meine sind gelb. Die Schale ist glatt und schmecken tun sie relativ neutral. Also großer Kürbis isses nicht. Kann das eine Kreuzung sein?
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Seit etwa 20 Jahren werden die beliebten Hokkaido Kürbisse auch in Deutschland angebaut. Während hierzulande fast ausschließlich die orangerote Hokkaido Sorte „Uchiki Kuri" (auch als „Red Kuri" bekannt) in den Supermärkten erhältlich ist, gibt es den japanischen Kürbis in seiner Heimat in vielen verschiedenen Farben.
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Kochschritte. Schritt 1 / 6. 01 / 06. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis (se) waschen, halbieren, Stiel und Kerne entfernen (mit einem Esslöffel herausschaben). Von jeder Kürbishälfte eine dünne Scheibe der Unterseite abschneiden, so dass die Kürbishälften gerade aufliegen und nicht wegrollen. Schritt 2 / 6.
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Kürbisbrot mit Hokkaido - leuchtend gelb-orange Krume.. Rezept für saftiges Kürbisbrot mit frischer Hefe aus Hokkaido-Kürbis. 1 Laib mit ca 1.000 g . 100 % Weizenmehl. Zutaten Kürbisbrot: Zutaten Kürbispüree: 800 - 1000 g Kürbis (z.B. Hokkaido, Muskatkürbis, Butternut)
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Das Tolle an Speisekürbissen: Sie sehen fantastisch aus, schmecken herrlich und sind schnell gar. Kürbis-Rezepte gibt es für jede Sorte, jeden Anlass und jeden Geschmack. Eine Anleitung zum Kürbis-Schnitzen findest du in deinem Lidl Kochen Magazin. Einen Hokkaido-Kürbis kannst du mit der Schale aufschneiden und einfach über der Glut grillen.
