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Dutch Oven einbrennen und Pflege von Gusseisen
Dutch Oven vor der ersten Verwendung unbedingt einbrennen. hoch erhitzbares, neutrales Öl oder Pflanzenfett verwenden. zum Einbrennen mindestens 2 Stunden zuzüglich Abkühlzeit einplanen. Dutch Oven = gusseiserner Topf zum Schmoren, Braten und Backen. kann auf dem Grill, über offenem Feuer und im Backofen genutzt werden.
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Das Brot benötigt abseits des Gehenlassens und Knetens 50 Minuten im Backofen. Schichtfleisch: Kein Rezept wird öfter zubereitet als Schichtfleisch aus dem Dutch Oven. Das Rezept benötigt wie oben beschrieben etwa zweieinhalb Stunden im Topf. So kannst du den Dutch Oven im Backofen einbrennen
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Wir zeigen Euch wie man einen Dutch Oven richtig einbrennt und wann das nötig ist. Eine Komplettanleitung wie der Topf wieder wie neu wird und auf "Werkseins.
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Traditionell wird der Dutch Oven mit Fett oder Öl eingerieben und dann für eine Stunde oder länger großer Hitze ausgesetzt. Das Einbrennen erzeugt die gewünschte Patina und sie bildet die Schutzschicht zwischen Ihrem Essen und dem Gusseisen selbst.
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Wollt ihr euren Dutch Oven vor der ersten Benutzung das erste mal einbrennen? Dann seid ihr hier genau richtig 😎 Wir zeigen euch, was ihr beachten müsst, damit euer Dopf möglichst lange hält.
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Ein Dutch Oven, auch Camp Oven oder Dopf genannt, ist ein massiver Topf aus Gusseisen. Meist mit drei Standbeinen ausgestattet, erlaubt es das Garen und Schmoren auf dem offenen Feuer. Es gibt den Dutch Oven aber auch ohne Beine, sodass er auch auf dem Gasgrill, dem Herd oder im Backofen eingesetzt werden kann.
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Zum Einbrennen deiner Gusspfannen, des Dutch Ovens oder von Feuerplatten benötigst du in der Regel nur zwei Dinge: Öl und Hitze. Beim Öl bzw. Fett reicht ein klassisches Pflanzenöl aus. Dieses sollte aber hitzebeständig sein, sodass deine Wahl bestenfalls auf Raps- oder Sonnenblumenöl fällt.
Dutch Oven einbrennen und Pflege von Gusseisen
Der Dutch Oven kann auf sämtlichen gängigen Hitzequellen betrieben werden: So kannst du den den Dutch Oven im Gasgrill, im Holzkohlegrill, direkt im offenen Feuer, mit Briketts und sogar im Backofen verwenden.
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Nun heizt du deinen Grill auf ca. 200-220 °C vor, um den Dutch Oven einzubrennen. Erhitze den Topf im geschlossenen Garraum für mindestens zwei Stunden. Hierfür legst du den umgedrehten Topf und den Deckel nebeneinander auf den Rost. Drehe den Deckel nach einer Dreiviertelstunde einmal um. Dutch Oven Einbrennen.
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Ideal zum Einbrennen des Dutch Ovens ist ein ausreichend großer Kugelgrill. Legen Sie die Teile des Dutch Oven in den auf 200 Grad aufgeheizten Kugelgrill und lassen Sie sie mindestens.
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Auf die Frage, womit man einen Dutch Oven einbrennen sollte, gibt es eine einfache Antwort: Fett und Hitze. Die Frage nach der Art des Fettes ist da umstrittener, aber es sollte auf jeden Fall ein Pflanzenöl sein, das hoch erhitzt werden kann. Also etwa Sonnenblumen- oder Rapsöl, ungeeignet ist Olivenöl.
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Damit deinem leckeren Outdoor-Cooking nichts im Wege steht, zeigen wir dir im Video, wie du deinen Dutch Oven richtig einbrennst. Das funktioniert hervorrage.
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Wer gleich nach dem Dopfen mit einem Ringreiniger den noch warmen Dutch Oven reinigt, ist im Vorteil. Denn grobe Rückstände lassen sich dann einfacher beseitigen. Ebenso Fettrückstände: mit einem Küchentuch oder einem feuchten alten Lappen durchwischen und das Gröbste ist erledigt. Zur Dutch Oven Reinigung reicht heißes Wasser.
