Aula 1 UNIVERSO DA GANACHE CREMOSA em 2022

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Jul 4, 2022 - Aula 1 da Semana da Confeitaria: "Textura de Ganaches para Tortas". No dia 04 de Julho às 19h vamos fazer uma viagem espacial para o Universo da Ganache. Lá.

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Curso completo: Universo da Ganache. Domine todos os níveis da Ganache e fature mais fazendo o que gosta! Um curso completo em que você descobrirá a fórmula exclusiva da Ana Silvia, ganhadora do Que Seja Doce, da GNT, que tem mais de 25 anos de experiência em confeitaria. Com o que aprender nesse curso, vai poder aplicar a ganache em.

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Grupo exclusivo das estrelas do Curso Completo Universo da Ganache.

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Pour the hot cream over the chocolate, and let the mixture rest for 5 minutes. This gives the cream a chance to soften the chocolate. Stir together the cream and chocolate; it'll look like a gloppy mess, and you'll despair of it ever becoming smooth. Don't worry; it's supposed to look like this.

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Chef Ana Silvia Valadão - YouTube Sou confeiteira há mais de 30 anos e especialista em chocolates. Fui vencedora do programa "Que Seja Doce" da GNT e finalista de concursos no Brasil e na Fra.

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In a small saucepan, bring cream just to a boil. Pour over chocolate; whisk until smooth. For a pourable ganache, cool, stirring occasionally, until mixture reaches 85°-90° and is slightly thickened, about 40 minutes. Pour over cake, allowing some to drape down the sides.

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Ganache (pronounced guh-NAASH and rhymes with wash), also called chocolate ganache, is simply a mixture of two ingredients: chocolate and heavy cream. Sometimes another flavoring is added, such as a liqueur or extract. Yet, by combining just two ingredients, you can create cake filling, poured glaze, icing or frosting, or the base for truffles.

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Chop the chocolate: While the cream is heating, chop the chocolate into fine pieces. Add the chocolate: Scoop the chocolate into the cream. Stir gently to distribute the chocolate through the cream and then let it sit for a few minutes to give the chocolate time to soften and melt. Stir the mixture: With a spatula or wooden spoon, stir the ganache.

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Curso Universo da Ganache Chef Ana Silvia ValadãoOportunidade única de ser uma confeiteira que fatura muito mais mais utilizando ganache.Acerte o ponto dos d.

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Place roughly chopped chocolate in a bowl and bring heavy cream to a boil in a small saucepan. As soon as the cream reaches a boil, pour it over the chocolate and stir until smooth and shiny. If you're using rum, add it at the end. Cool slightly, then pour the chocolate ganache over the cake.

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Here are some creative ways to infuse flavor into ganache: Extracts and Essences: Add a few drops of flavored extracts or essences to your ganache. Popular choices include vanilla, almond, peppermint, coconut, or citrus flavors like orange or lemon. Start with a small amount and adjust to taste.

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Um canal que traz tendências, notícias, aulas, receitas e muito mais do mundo da confeitaria e da gastronomia. Pode entrar que a casa é sua! :D

Diz o fotógrafo que ele é o que mais sofre porque, além de ficar de

Feb 16, 2022 - This Pin was discovered by Rita Carneiro. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest

Semana da Confeitaria Universo da Ganache Aula 01 The creator, Ganache

A segunda aula da Semana da Confeitaria- Universo da Ganache começa já já no YouTube! Só vem! #universodaganache #trufas #chefanasilviavaladao #euqueroserumaestreladaganache. Redbone · Come and Get.

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Curso Completo Universo da Ganache Funciona? É Bom?【Analise】

Set aside. Melt butter in a small saucepan over medium heat. Add in cream when butter is just about melted. Increase heat slightly and using a whisk, stir constantly, but gently. Heat until mixture just barely comes to a boil. Pour cream over chocolate in the bowl. Cover with a lid (or a plate) for 3-4 minutes.