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Blettes Temps de Cuisson & Préparation

La pleine saison des blettes se situe entre les mois de juin et novembre. On peut toutefois en trouver dès le mois d'avril chez certains producteurs. Pour soutenir une consommation locale et de saison, privilégiez autant que possible des légumes français.

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Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min. Total : 30 min. Facile et rapide à préparer, le flan de blettes proposé dans cette recette est un excellent accompagnement pour vos viandes et poissons. Afin de garder toutes les qualités nutritionnelles des légumes, les blettes sont cuites à la vapeur.

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Faire cuire les blettes en petit carré de 2 ou 3 cm dans le panier vapeur avec 20 cl d'eau (sans les feuilles) dans programme > ingrédients > légumes > cotes de blettes en morceaux . 1 Botte de blettes ; 20cl d eau ; Cuisson haute pression; 10 min; Etape 2 /3 . une fois cuite En mode doré, les faire revenir et bien coloré avec la noix de beurre environ 3mn . 1 Botte de blettes ; 1càs.

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Découpez les côtes de blettes en tronçons, puis laissez-les cuire pendant 10 mn, à partir du sifflement de votre auto-cuiseur. Idée recette : servez les blettes accompagnées d'une sauce béchamel faîte maison ! Découvrez combien de temps cuire la blette à l'eau ou la vapeur sur tempsdecuisson.net.

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Comment cuire les blettes surgelées. On trouve aussi des blettes surgelées dans certaines enseignes. En général, les façons de les cuire sont indiquées sur les emballages mais au cas où, sachet que vous pouvez les cuire 5 à 8 minutes à l'eau (plongez-les encore surgelées dans l'eau bouillante et comptez le temps de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition), 4 à 6.

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Comptez 10 à 15 minutes pour les cardes et 5 à 10 minutes pour que les feuilles soient cuites. Respectez bien le temps de cuisson pour optimiser le goût en bouche. Cuire des blettes au micro-ondes Pour cuire vos blettes, vous pouvez également opter pour le micro-ondes. Pour cela, munissez-vous d'un plat adapté à la cuisson dans un micro-ondes.

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La cuisson des blettes se déroule en deux étapes : Faites cuire les tiges de blettes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites cuire les feuilles séparément, car elles ont généralement besoin de moins de temps de cuisson. Égouttez-les bien. 3

Cuisson des feuilles de blettes à la vapeur. Une recette rapide

Temps moyen de cuisson. 15 min dans l'eau bouillante; 30 min à la vapeur (15 min à l'autocuiseur) 15 min à la poêle; 7 min au four micro-ondes; Comment choisir les blettes ? La blette appelée aussi bette à cardes ou poirée est une plante potagère de la même famille que la betterave rouge, l'épinard ou le quinoa par exemple.

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Faites cuire les tiges pendant 15 à 20 minutes selon l'épaisseur, et les feuilles 5/7 minutes, maximum 10 minutes pour les plus grosses et les plus épaisses. Comment cuire les blettes au micro-onde Lavez soigneusement les feuilles et les cardes.

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Comptez 2 à 3 minutes pour les côtes et 1 à 2 minutes seulement pour les feuilles. Comment cuire des blettes à la vapeur ? La vapeur douce est idéale pour préserver la saveur et les nutriments des blettes. Coupez les côtes en morceaux réguliers et placez-les dans le panier du cuit-vapeur.

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Découvrez la recette de la soupe de blettes . Nos recettes réconfortantes à préparer au four avec des cardes de blettes. Lorsqu'elles ne sont pas sautées à la poêle, les cardes de blettes se dégustent la plupart du temps en gratin, nappées d'une béchamel ou d'une sauce tomate. Quelle que soit la recette, vous devrez les faire cuire préalablement dans de l'eau salée durant 10 minutes.

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Voilà une façon toute simple de faire cuire les côtes de blettes. Gardez les feuilles pour faire une autre recette comme une tourte par exemple. 11 avis Nid de blettes beurre à l'ail Une recette facile à réaliser, un goût d'ail pas trop prononcé, à servir avec une côte de porc (badigeonnée d'ail avant cuisson) ( facultatif) 15 avis

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Cela devrait prendre entre 1 et 2 minutes. L'intensité de la cuisson peut varier au microonde, c'est pourquoi vous devez surveiller les blettes jusqu'à ce que vous sachiez combien de temps est nécessaire pour les faire cuire. Si vous les faites trop cuire, elles vont devenir trop molles, alors commencez à vérifier la cuisson après la.

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Faites revenir dans un premier temps les cottes de blettes avec du beurre pendant une dizaine de minutes à couvert. Ajoutez ensuite les feuilles et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes .

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De 5 à 7 min uniquement pour les feuilles, dans un fond d'eau additionné d'une noisette de beurre ou d'un filet d'huile d'olive. Après cette cuisson, faites-les revenir quelques instants dans du beurre pour faire ressortir le goût des blettes.

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Laissez cuire à feu moyen durant 5 à 6 minutes puis couvrez avec un bouillon de veau jusqu'à évaporation totale du liquide. Diminuez la température du feu et ajoutez quelques brins de persil..