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Folgende Zutaten brauchst du für 24 selbst gemachte Schaumküsse: Folgende Küchenutensilien für dieses Eiweiß-Rezept benötigst du: Lasse die Zartbitterkuvertüre und die Kakaobutter im Wasser schmelzen. Schlage das Eiweiß steif. Gib das Wasser und den Zucker in einen Topf und koche beides auf.


Eiweiß verwerten Tipps und Rezepte BRIGITTE.de

Eiweiß verwerten - 5 herzhafte & süße Ideen. Die beste Möglichkeit, Eiweiß zu verwerten ist das Backen eines luftigen Baisers. Aber auch in herzhaften Gerichten ist das möglich. Um Eiweiß herzhaft zu verwerten, braten Sie sich doch einfach ein Rührei und mischen das übrig gebliebene Eiklar darunter. Eine weitere Alternative wäre ein.


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Einzelnes Eiweiß können Sie auch in viele Gerichte dazugeben, um den Proteingehalt zu erhöhen. Auch in Rührei lassen sich übriggebliebene Eiweiße oder Eigelbe gut verwerten. Wenn Sie Eiweiß oder Eigelb nicht sofort verwenden können, lassen sich die Eibestandteile einfrieren oder bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufheben.


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Oder Sie stellen einen Plätzchenzuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft her. Im Sommer schmecken Beeren wunderbar zusammen mit Baiser. Und im restlichen Jahr schmecken Low-Carb-Brot, Rührei, Amarettini, Macarons oder Pavlova. Tipp: Wer das Eiweiß nicht sofort weiterverarbeiten möchte, kann das Eiweiß sogar einfrieren.


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Mit diesen fünf Möglichkeiten, übrig gebliebenes Eiweiß zu verwenden, kann man in Zukunft auf zweifache Weise profitieren: Man kann durch die Resteverwertung zum einen mit einfach zubereiteten Leckereien sein kulinarisches Herz erfreuen und zum anderen den bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln stärken.


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Deswegen haben wir dir hier Tipps und Rezepte zusammengestellt, in denen du übriges Eiweiß und Eigelb optimal verwerten kannst. Sowohl Eiweiß als auch Eigelb hält sich im Kühlschrank etwa drei Tage. Für eine längere Haltbarkeit lässt sich beides auch einfrieren und ist so für mindestens 10 Monate bedenkenlos verwendbar.


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Eiweißverwertung: Gut aufbewahrt, ist halb verwertet. Wenn das Eiweiß nicht unmittelbar am selben Tag verwertet wird, dann kann es luftdicht verpackt problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Wenn das Eiklar länger aufbewahrt werden soll, dann am besten einfrieren. Verpackt in möglichst luftdicht verschlossenem Behälter.


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Clevere Ideen zur Eiweißverwertung. Wer selbstgemachte Mayonnaise oder selbstgemachte Creme liebt, kennt das Problem zur Genüge: Bei jeder gemachten Portion bleibt jeweils das Eiweiß übrig. Wir haben für dich 7 Ideen, wie du das übrig gebliebene Eiweiß sinnvoll verwerten kannst. Maria.


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Resteverwertung: Eiweiß verwerten. Gebacken, Eier getrennt und wieder Eiweiß über? Mit welchen leckeren Rezepten du Eiweiß verwerten kannst, erfährst du hier: zum Leserfeedback. Ob in Kuchen, Torten oder Desserts, häufig schreiben Rezepte nur das Eigelb vor. Dann bleibt das Eiklar leider über. Doch nicht in meiner Küche!


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Übergebliebenes Eiweiß verwerten, ist ganz einfach. Wir verraten Tipps und Rezepte, wie Eierreste zu neuen Köstlichkeiten werden.


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Eiweiß-Omelett mit Lauch und Käse. Das Eiweiß-Omelett wird im heutigen Rezept komplett ohne Eigelb gebacken. Lauch und geriebener Käse verleihen dem Omelett einen herzhaft deftigen Geschmack.Das Omelett ist recht sättigend. Als schnelle Beilage könnte man es auch etwas kleiner portionieren.